Laboratorio de enzimas P51™ | β-Gal Glow™ (216323)

Este laboratorio permite a los estudiantes investigar la actividad enzimática y las condiciones que la afectan. En condiciones óptimas, las enzimas catalizan o aceleran la velocidad de las reacciones químicas. En este laboratorio, un sustrato que no es fluorescente en condiciones basales emitirá fluorescencia bajo luz azul cuando las moléculas de azúcar se eliminan mediante hidrólisis mediante la enzima beta-galactosidasa. Observar el brillo de la fluorescencia de la solución a lo largo del tiempo permite a los estudiantes observar el progreso de la reacción y cuantificar el efecto de diferentes factores sobre la eficiencia de la enzima.